Uno de los platos que nos encontramos dentro de la gastronomía de la provincia de Ciudad Real, es la tortilla guisada, que es un plato sabroso y fácil de hacer. Para hacer la tortilla necesitaremos:

• 1 cebolla
• 2 huevos
• 2 patatas
• Pimentón
• Vino blanco
• 1 taza de tomate frito
• Harina

Los pasos de esta receta hasta hacer una tortilla como cualquier otra, son los mismos, pero a partir de haber hecho la tortilla, es cuando comienza la diferencia. En una sartén ponemos a dorar a cebolla bien picada, después añadiremos un poco de pimentón al gusto, para que se dore.

Seguiremos con el vino blanco, que también podremos echarlo al gusto de cada uno, junto con una cucharada de harina y tomate frito. Este pequeño guiso o refrito será lo que acompañe a la tortilla, que le aportará un sabor especial  y bastante sabroso. De seguro que si prueba esta receta, le acaba gustando mucho, porque merece la pena.

Vía|Agudocr