De entre los ricos platos que podemos disfrutar en Ciudad Real, nos encontramos con esta sopa fría de ajo de las Pedroñeras, que es un plato para cualquier época del año pero muy recomendado para primavera. Es muy sencillo y tradicional al mismo tiempo. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 litro de caldo
• 100 gramos de jamón serrano
• Rebanadas de pan
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Sal y aceite
• Huevos

Lo primero que haremos será escalfar los huevos,  que preferiblemente sean de corral, para que el sabor sea más intenso. Después los colocamos en los recipientes para la lsopa. El caldo, una vez frío, lo echamos sobre los huevos escalfados en los recipientes. Ahora freiremos el jamón hasta que esté crujiente y lo agregamos a los recipientes.

También freiremos el pan  perejil, haciendo que todo quede crujiente. Una vez que todo esté listo, lo agregamos a la copa o recipiente y podemos servir. Es un plato sencillo, tradicional y sabroso como ninguno. Seguro que os apetecerá probarlo.

Vía|Turismocastillalamancha