Receta de Tiznao, gastronomía de Ciudad Real

tiznao Receta de Tiznao, gastronomía de Ciudad Real

La cocina de Ciudad Real es muy rica y variada es sabrosos platos como por ejemplo el Tiznao, que es un plato que los turistas piden mucho y suele gustar por su sabor y aroma.  Este plato se realiza con los siguientes ingredientes:

  • 2 kilos de patatas
  • 500 gramos de bacalao
  • 10 pimientos rojos secos
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 10 cebollas tiernas
  • Aceite
  • Sal

En una cazuela pondremos las cebollas enteras  y los ajos hasta que se ablanden. Mientras coceremos las patatas en agua hirviendo hasta que tengan buena textura. Echar todas las verduras y las patatas en rodajas en una cazuela y encender el fuego.

Dejar hacer unos minutos y echar el pescado y los pimientos. Echar el agua que haga falta que se terminen de cocinar las patata y se haga el bacalao. Echar un poco de sal y dejar 10 minutos.  Comprobar que todos los ingredientes estén hechos, apartar y servir. Es un plato muy elaborado pero que en realidad es sencillo.

Vía|Rankhispano

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1 Comentario en “Receta de Tiznao, gastronomía de Ciudad Real”


  1. 1 monty mar 17th, 2010 a las 12:32 am

    ESTO NO SE PARECE EN NADA AL TIZNAO DE VERDAD QUE SE HACE EN CIUDAD REAL

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